Ẩm thực Tiền Giang Ẩm thực Tiền Giang

Rau Đọt Choại đặc sản Tân Phước Rau Đọt Choại đặc sản Tân Phước
Rau chạy hay rau choại là loại dây leo thuộc họ dương xỉ, mọc tự nhiên ở các cánh rừng hay nơi bưng biền bỏ hoang nhất là vùng đất nhiễm phèn nhẹ ở huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang. Thân cây rất...
MẮM TÔM CHÀ GÒ CÔNG - NƯỚC CHẤM HOÀNG GIA MẮM TÔM CHÀ GÒ CÔNG - NƯỚC CHẤM HOÀNG GIA
           Theo các bậc cao niên tại thị xã Gò Công, thuở ấy con tôm bạc biển ở xứ Gò Công nhiều lắm nhiều đến mức ăn không hết người ta phải đem phơi khô hoặc làm...
Bánh giá Chợ Giồng Bánh giá Chợ Giồng
          Chợ Giồng là tên xưa của chợ thị trấn Vĩnh Bình (huyện Gò Công Tây - Tiền Giang) ngày nay. Bánh "giá" có từ hồi nào, không ai còn nhớ. Nhiều người chỉ mang máng...
Hủ tiếu Mỹ Tho Hủ tiếu Mỹ Tho
        Hủ tiếu Mỹ Tho nổi tiếng hơn 100 năm nay, được làm từ gạo, có sợi trong, khi trụng nước sôi có độ khô dai vừa phải, không bở hoặc mềm, quan trọng...
Tô cháo cá lóc rau đắng đất Mỹ Tho Tô cháo cá lóc rau đắng đất Mỹ Tho
Nguyên liệu nấu món cháo cá lóc rau đắng gồm cá lóc đồng làm sạch, lọc hết xương và ướp gia vị cho vừa ăn rồi mang hấp chín. Quán cháo cá lóc có không ít trên khắp mảnh đất miền Tây nên việc...
Bún gỏi già Bún gỏi già
Bún gỏi già (gỏi dà) là món ăn dân dã mang hương vị Mỹ Tho, mang vị đặc trưng của tép, me chua và tương xay. Một bát bao gồm bún, tôm hoặc tép tươi, sườn non, thịt ba chỉ thái nhỏ, giá chần, chan...
Bánh bèo Chợ Hàng Bông Bánh bèo Chợ Hàng Bông
Bánh bèo ở khu chợ Hàng Bông là món ăn nổi tiếng Mỹ Tho. Những quán hàng rong với vài chiếc ghế nhỏ, chỉ bán vào chiều tối nhưng lúc nào cũng đông khách ra vào. Có hai loại cho bạn lựa chọn là...
Cá điêu hồng nấu canh khóm, món ngon đất Tiền Giang Cá điêu hồng nấu canh khóm, món ngon đất Tiền Giang
Cá điêu hồng đươc các bà nội trợ miền Tây chế biến thành nhiều món ăn ngon như: chưng tương, chiên tươi, nướng lá sen… Trong đó có một món ăn tuy đơn giản nhưng lạ miệng, gây ấn tượng khi có dịp...
Thưởng thức những món ngon từ còng gió – Gò Công (Tiền Giang) Thưởng thức những món ngon từ còng gió – Gò Công (Tiền Giang)
Còng gió là loài giáp xác nhỏ có kích thước cũng gần bằng con ba khía, có đặc điểm chạy rất nhanh nhờ những cái chân cao lêu nghêu, sống nhiều ở ven sông, bãi bồi và dưới chân rừng ngập mặn. ...
Về Tiền Giang ăn hủ tiếu sa tế Về Tiền Giang ăn hủ tiếu sa tế
Với những du khách khi đến Tiền Giang, hầu như ai cũng muốn thưởng thức qua món ăn nổi tiếng của vùng đất này là hủ tiếu Mỹ Tho. Nếu có thời gian đi dọc theo các con đường ở thành phố, bạn sẽ thấy...